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Préparation:
1- Cuisez les pommes de terre et la carotte
Lavez, pelez et coupez les pommes de terre et la carotte en petits dés. Portez à cuisson dans une casserole mais ne cuisez pas trop les pommes de terre pour ne pas qu’elles s’écrasent dans la salade. Quand les pommes de terre et la carotte sont cuites, égouttez et versez dans le saladier. Laissez refroidir.
2- Préparez la salade
Préparer la salade
Lavez, épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits dés. Débarrassez dans un saladier et versez dessus le jus du citron. Taillez l’oignon et la branche de céleris en petits dés. Versez dans le saladier avec les pommes. Ajoutez les pommes de terre et la carotte. Versez la mayonnaise. Salez poivrez.
3- Réservez
Mélangez et réservez en enceinte réfrigérée.
Servez la salade comme entrée froide ou pour accompagner de la viande grillée.
